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腾博会官网下载台州这座全国文明城市也分外好吃!

admin 2018年07月11日770

  台州这座城市除了迷人的风景,还有令人难忘的舌尖上的美味。从仙居的八大碗到温岭的家烧海鲜,无鲜勿落饭。

  嵌糕——“加肉,加油gu......”这样子的对话,每天都会在台州的各个角落发生,台州人民吃的嵌糕,估计能绕地球好几圈了吧!!!

  一碗咸豆浆,一汤匙酱油一撮榨菜一撮葱,还有少许虾皮,从锅里舀起一勺滚烫的豆浆,高高举起冲进碗里,不多不少正好一满碗。静置十秒,就凝结成一朵朵云,勺子一舀,像鸡蛋布丁般浓郁、滑嫩。

  炊圆——在台州,糯米食总是被做的很好吃,夹着葱花的饱满大块肉馅,和汤汁混合着皮一起吃,是早餐的不二选择。

  大肠糕,谁能想到大肠和年糕也能搭伙过日子,大肠被处理得很好,不会有特殊的味道。

  姜汤面——俗语有云“姜还是老的辣”,姜汁的热辣是经过光阴积累的~辣而香,面条不软也不硬~喝几口汤,微微地出点汗~顿时心暖,胃也暖~

  姜汁调蛋、桂圆烧肉,每一道都是很经典的台州小吃~如果吃惯了大鱼大肉,吃腻了火锅,不妨来这里,清一清胃,暖一暖身子~

  白水洋扁食里是大把的猪肉加一些茭白、豆腐。通常是干捞、汤、油炸三种做法。

  梅花糕,街上随处可见,一般都是自己拉出来卖,至于出不出街,都是看心情的。

  沙蒜,学名叫海葵的东西,也是台州人的心头爱,跟豆面君是小伙伴,一起煮,浓油赤酱,汤汁浓郁,沙蒜新鲜,豆面软烂。

  小黄鱼是沿海人民的圣物。尤其是温岭,小黄鱼鲜且肥,鱼肉鲜甜软嫩,一筷子下去有满足感。

  梭子蟹,现在正是带膏时节,清蒸是台州人最常见的做法,原汁原味,别忘记蘸醋。

  醉蟹钳,台州人喜欢在蟹钳上大做文章,将蒜瓣、酱油、葱姜末、白芝麻、葱花、辣椒等放锅里焖3分钟左右作为酱汁,将醉蟹钳泡好大概放置三天,处于冰箱中或者阴凉干燥处。注意瓶口要密封,千万不能漏气,那样只会让酒味跑掉,放些许糖里面,味道会非常浓郁。

  青蟹可以说是台州的特色了,台州有个地方叫三门,盛产小海鲜,那里的人据说很可怕,会把青蟹当饭吃。

  辣螺,形体上有小有大,小的和河里头的螺蛳差不多,大的则有成年人的拇指般大小。三门人通常连着壳一起用水煮,加料酒和盐,待熟后用牙挑起里面的肉后进行食用。

  三门人喜欢将弹涂用烟薰成黑黑的弹涂干,因为通过这样一番制作,弹胡原来的美味就会保存下来,烧成弹胡粥之类,非常鲜美,是妇女产后做月子必备的天然滋补佳品。

  “九大碗”之所以得名,并非只因每席有九碗菜,而是自古流传的九龙造天台的传说,腾博会官网诚信为本在民间随着时间演绎而成了天台人崇九的习俗。在天台人的心目中,“九”与“久”同音,“九”被视为“吉祥”的象征,寓意着长长久久。

  冬笋——说到笋,不得不提从山上挖出的美味——冬笋,可是说是肉类的百搭,切片清炒,切块慢炖,为了方便储存,还会晒成笋干。

  糊拉汰,这是一种极有特色的家常风味美食。一般是用葱花、猪油加盐,在起锅前敷上,吃起来松脆可口、香气扑鼻。里面的馅料可自己选择。

  饺饼筒,是天台风味食品中最具特色、最好吃的食品。取一张薄薄的面饼,里边裹上馅,就成为扁竹简样子的食品了。

  天台有九大碗,仙居有八大碗。泡响也叫泡鲞,包括在仙居八大碗中,由当地方言直接音译过来。它其实就是鲞裹上厚厚的面粉、鸡蛋后放入油锅炸至金黄色,吃起来又软又香,是仙居人逢年过节的必备美食。

  仙居烧饼,街头最普遍的小吃,一般分葱饼、萝卜丝和菜干饼三种味道,一个简单的店铺加上烤烧饼的小炉就能开张做上买卖了。仙居人走南闯北,很多人都是靠做烧饼的手世发家致富的。肚子微饿时,一口咬下去,香气直往鼻子里钻,好诱人啊!

  咸酸饭——以米饭为主,加入芥菜干、芋头、腊肉等配料,大火翻炒而成。装盘后的咸酸饭色泽饱满,米饭中夹带着芋头和腊肉的香气,吃起来感觉粒粒带香。

  溪鱼——因为水质好,这里的鱼肉肉质格外鲜美。腾博会在线娱乐,溪鱼生活在清澈无污染的溪水中,野生繁殖,味道特别鲜美,根本没有淤泥味。

  部分内容综合自艾格吃饱了、台州深夜食堂、冰沁于心、网络等返回搜狐,查看更多

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